25 måndag Apr 2011
Posted in Recept
I helgen gjorde jag en såndär ”man tar vad man har” -röra!
vi grillade gott kött och sallad. Enkelt och gott.
Röran då:
(inga måttangivelser då jag rörde ihop på känsla och smak)
creme fraiche
majonnäs
färsk finhackad ingefära
färsk hackad vitlök
mango chutney
salt och svartpeppar
En dutt olivolja
Blanda ihop väl, smaka av vartefter och hitta din balans.
Enkelt och jääkligt god 
03 torsdag Jun 2010
Posted in Recept
Etiketter
Idag har syrran varit här på middag.
Jag testade ett nytt recept som föll väl ut!
Kommer nog att bli sommarens sallad faktisk. Den funkar både kall och varm. Till och med ljummen!
Så jag bara måste dela med mig av receptet:
800 gr kokt färskpotatis
4 portionsbitar lax
1 paket bacon
4 delade plommontomater
1 knippa strimlad salladslök
vitvinssås:
2 finhackade schalottenlökar
2 dl vitt vin
2 hackade vitlöksklyftor
salt
peppar
4 dl matlagningsgrädde
dela laxen i bitar och stek (eller grilla) ca 2-3 min på varje sida.
Knaperstek bacon.
Fräs schalottenlöken i pannan tills den blivit mjuk, tillsätt vin, vitlök, salt och peppar. Låt fräsa några minuter.
Tillsätt grädden och låt koka ytterligare några minuter. Smaka av med salt och peppar.
Lägg upp lax, potatis, tomater, salladslök och bacon på ett stort fat och ringla över vinsåsen.
Enkelt och lättlagat. Tog en halvtimme. Och gott!
Man kan nog variera sig rejält här med andra grönsaker och kryddor.
En sommarhit!!
Idag har jag varit sur. Eller inte sur, men vaknat på fel sida helt enkelt. I morgon vill jag vakna på rätt sida!
Minsann!
07 fredag Maj 2010
